Sastojci
Tijesto:280 g glatkog brašna;50 g šećera u prahu;1 vanilin šećer;250 g margarina;3 žutanjka
Puslice:3 bjelanjka;prstohvat soli;200 g kristal šećera
Ostalo:pekmez od marelica
Priprema:Brašno prosijte u zdjelu pa dodajte margarin i rukama ga izmrvite u brašnu. Dodajte šećer, vanilin šećer i razmućene žutanjke pa zamijesite glatko tijesto.Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite pola sata u hladnjaku. Razvaljajte tijesto na 0,5 cm debljine pa kalupom izrezujte kolutiće ili neke druge oblike po želji. Kolutiće slažite na lim za pečenje prekriven masnim papirom.
Bjelanjke s dodatkom malo soli izmiksajte u čvrsti snijeg. Postupno dodajte šećer i miksajte dok ne dobijete čvrstu smjesu. Smjesu od bjelanjaka premjestite u slastičarku vrećicu sa željenim nastavkom za ukrašavanje i lagano ju istiskujte na svaki kolutić.
Kolačiće pecite 20-25 minuta na temperaturi od 150 °C. Vrijeme i temperaturu pečenja prilagodite svojoj pećnici, samo pazite da puslice od bjelanjaka ostanu svijetle.Kada se kolačići ohlade premažite ih s pekmezom s donje strane i spajajte po dva zajedno.
izvor slatkisvijet.com
Leave a Reply