Orah kocke

Sastojci

Biskvit

140 g mlevenih oraha
6 jaja
140 g secerau prahu
1 limun
2 kasike brasna

Krema

250 g putera
140 g mlevenih oraha
3 tvrdo kuvana zumanceta
200 g secera u prahu
100 g mlevenog keksa
1 kasika mleka

Glazura

150 g bele cokolade
5 kasika ulja

Način pripreme

U odgovarajucoj posudi umutiti belanca u cvrst sneg.

Posebno umutiti zumanca sa secerom u prahu. Dodati sok od limuna i orahe pomesane sa brasnom, pa promesati varjacom. Zatim postepeno dodavati umucena belanca i sve dobro sjediniti.

Smesu sipati u pleh dimenzija 26×36 cm. oblozen pek-papirom i peci na 150 stepeni 30 minuta.

Pecenu koru ostaviti da se ohladi, te je preseci na dva dela.

Krema

Penasto umutiti puter sa secerom u prahu. Dodati propasirana zumanca, orahe, keks i mleko. Sve dobro sjediniti da se dobije glatka ujednacena smesa.

Koru nafilovati kremom i poklopiti drugom korom.

Na pari otopiti cokoladu sa uljem, preliti kolac, te ga staviti u frizider da se ohladi i stegne.

Nakon toga iseci na kocke i posluziti.

izvor tortekolaci.com