Sastojci
Za biskvit: 6 kom bjelanjaka– 6 kasika secera u prahu– 2 kasike limunovog soka– 1 Vanilin šećer Dolcela– 50 gr przenih mljevenih ljesnika– 150 gr krupnije mljevenih oraha
Za krem: 6 kom zumanjaka– 6 kasika secera– 2 kom Vanilin šećer Dolcela– 1 Puding okus vanilija Dolcela– 2 kasike Gussnela Dolcela (gustina)– 5 dcl mlijeka– 3 dcl soka od narandže– ribana korica od 2 narandze– 100 gr maslaca– 1 dcl Slatkog vrhnja Dolcela– 2 slag kreme od vanilije– coko stapici, filetirana narandza, listici mente
Priprema
Pomijesati vanil secer sa secerom u prahu. Pomijesati ljesnike i orahe. Mutiti bjelanjke uz postepeno dodavanje secera i limunovog soka u cvrst snijeg. U umucene bjelanjke dodati orahe i ljesnike uz ganamo mijesanje.Smjesu istresti na pleh oblozen papirom za pecenje i ravnomjerno rasporediti. Peci na 180 C oko 15 min (biskvit ce se odvojiti or ruba papira za pecenje kada je gotov). Ohladiti ga i isjeci na tri jednaka dijela.
U mlijeko dodati secer, vanil secer, ribanu koricu narandze i pola soka od narandze te staviti da prokuha pa smanjiti temperaturu na minimum. Zumanca pomijesati sa polovinom soka, dodati prah za puding, dodati i gustin i sve izmiksati da ne bude grudvica.Izmiksanu masu uliti u mlijeko i kuhati uz neprestano mijesanje dok se masa ne stegne. Prekriti je sa prozirnom folijom i ohladiti. Pjenasto umutiti 100 gr maslaca pa dodati ohladjenu masu i sve sjediniti.
U sjedinjenu masu umijesati i 1 dcl umucenog vrhnja za slag, Podijeliti masu ma 3 jednaka dijela i premazati preko biskvita. 2 slag kreme od vanilije umutiti prema uputstvu te s njima dekorisati kolac.Dekoraciju upotpuniti sa filetiranim narandzama, listicima mente i coko stapicima. Kolac predhodno ohladiti pa posluziti.
Izvor: coolinarka.com
Leave a Reply