Osvježavajući Cheesecake s limunom

Sastojci:Podloga od keksa:250 g mljevenog keksa,130 g maslaca,naribana korica ½ limuna.Nadjev od sira:500 g krem sira,250 g mascarpone sira,100 g šećera u prahu,200 ml slatkog vrhnja,naribana korica 1 limuna,svježe cijeđeni sok od 3 limuna,1 želatina u prahu (10g).

Priprema:Dno i stranice kalupa obložite masnim papirom.Maslac otopite i ostavite da se malo ohladi. Mljevene kekse pomiješajte s otopljenim maslacem, smeđim šećerom i limunovom koricom. Sve dobro izmiješajte pa utisnite na dno kalupa za torte (26 cm).Želatinu namočite prema uputama na pakiranju. Kada nabubri otopite ju na laganoj vatri ili na pari.

U zdjeli izmiksajte krem sir, mascarpone sir, šećer u prahu, limunovu koricu i sok. Dodajte otopljenu želatinu pa sve dobro izmiksajte. Slatko vrhnje zasebno izmiksajte u čvrsti šlag, ubacite ga u zdjelu sa siro pa sve još jednom dobro sve izmiksajte.Kremu izlijte preko podloge od keksa. Tortu spremite u hladnjak preko noći da se dobro ohladi i očvrsne.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*