Padobranci s lješnjacima

Sastojci
Puslice s lješnjacima: 3 bjelanjka; prstohvat soli; 200 g šećera; 1 žlica limunovog limuna; 300 g mljevenih lješnjaka

Čokoladna krema: 3 žutanjka; 3 žlice šećera; 1 vanilin šećer; 100 g čokolade za kuhanje ili mliječne; 125 g maslaca sobne temperature

Priprema: Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i ih miksajte dok se ne zapjene. Zatim dodajte po malo šećera i miksajte ih dok ne dobijete čvrsti snijeg. Pred kraj dodajte limunov sok. Kada završite s miksanjem pomalo dodajte mljevene lješnjake i sjedinite smjesu špatulom.

Lim za pečenje prekrijte masnim papirom pa na njega uz pomoć žličice stavljajte hrpice smjese. Ja sam smjesu prebacila u slastičarsku vrećicu i samo istiskivala puslice jednu do druge.Padobrance pecite cca 25 minuta na nešto nižoj temperaturi od 160 ̊C.

Za pripremu kreme žutanjke i šećer pjenasto izmiksajte pa kuhajte na pari uz neprekidno miješanje nekoliko minuta. Maknite kremu s vatre, dodajte razlomljenu čokoladu i miješajte kremu dok se čokolada ne otopi. U ohlađenu kremu umiješajte pjenasto izmiksan maslac.Ohlađene puslice spajajte čokoladnom kremom, najjednostavnije uz pomoć slastičarske vrećice.

izvor slatkisvijet.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*