Palačinke sa makom: Omiljena poslasitica iz detinjstva

Palačnike nema ko nije jeo ili ih pravio. Postoji nekoliko caka koje će vam pomoći da one uvek savršeno ispadnu, ali isprobajte i ovaj ruski recept.Oni u smesu za palačnike dodaju mak, a mažu ih neodoljivim namazom od sira koji osvežava.Možda vam deluje kao da ništa ne može da zameni domaći džem ili eurokrem, ali isprobajte ovu jesenju poslasticu, oduševićete se.

SASTOJCI:

Za testo:750 ml mleka,2 jajeta,1/2 kašičice soli,1 kašika šećera,300 g brašna,2 kašike ulja,2 kašike maka.Za punjenje:500 g svežeg sira,1 limun,3 kašike šećera,8 g vanilin šećera.

PRIPREMA:

U jaja dodajte so, šećer i mleko. Umutite, pa sipajte brašno i nastavite da mutite.Kada dobijete glatku smesu dodajte mak i ulje.Opet sjedinite mikserom i ispecite palačinke u tiganju koji ste samo premazali uljem.U blenderu ustinite sir, koru limuna, šećer i vanilin šećer dok ne dobijete glatku smesu.Premažite palačinke i služite.