“Pancerote” savršeno tijesto, mekano I sutradan idealno za doručak ili užinu

Sastojci:2 dl mleka,2 dl jogurta,1/2 case (od jogurta) ulja,1 prasak za pecivo,600g brasna,1/2 kvasca,1 kasikica secera,2 kasikice soli,za fil–po volji,kecap,salama,sir,krastavci,origano,jaje za premaz.

Priprema:

U toplo mleko izmrviti kvasac, dodati kasikicu secera i kasiku brasna. Kad kvasac nadodje, dodati ostalim sastojcima i zamesiti testo… ostaviti ga, u pokrivenoj vangli, da se podupla najbolje kod toplog ‘smederevca’ ili zagrejati rernu na 100 stepeni, ugasiti je staviti testo u rernu i cekati da naraste testo
nadoslo testo razviti oklagijom na debljinu oko 1cm, e sad da bi mi sve pancerote bile iste velicine, ja modlom za krofne vadim krugove ( kolicina na slici je od 1kg brasna) zatim te krugove razvacim koliko moze oklagijom krugove puniti filom po zelji, preklopiti i krajeve pritisnuti viljuskom pancerote slagati u tepsiju oblozenu pek papirom, premazati jajetom i po zelji posuti susamom, origanom, solju, ukrasiti kecapom kako ko voli peci u rerni, na 200 stepeni, dok ne porumene (prema mojoj rerni, taman dok pravim drugu tepsiju panceroti, prva tepsija bude pecena sacekajte da se malo prohladi pa papati fine i mekane pancerote.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*