Paprike punjene krompirom: Po receptu moje svekrve

Sastojci:

15 manjih paprika– 4 krompira– 1 šargarepa– 2 zrela paradajza– 1 glavica crnog luka– 1 čen bijelog luka– 2 kašike isjeckanog peršunovog i celerovog lista– 1 kašičica soli– ½ kašičice mljevenog bibera– 4 kašike ulja

Priprema:

Sve povrće oprati, paprike očistiti od sjemena i ostaviti na stranu.Oljuštiti krompir, šargarepu i luk pa izdrendati, dodati sjeckan peršunov i celerov list.Oljuštiti paradajz, pa 1 izrendati u povrće.

Dodati isjeckan bijeli luk, so, biber, 2 kašike ulja, promješati da se sjedini.Puniti paprike, pripremljenom smjesom i ređati u pouljen pleh za pečenje6Ja koristim zemljani pekač.

U onaj sok što je povrće pustilo izrendati preostali paradajz, dodati preostale 2 kašike ulja i sve sipati izmedju paprika.Ove paprike ne treba nicim zatvarati. Paprike pokrijem papirom za pecenje, a ne poklopcem, da bi mi se paprike pekle a ne kuvale u pari.

Peci na 200° C (ja pecem na 350° F) oko sat vremena.Pred kraj pecenja treba skinuti papir i malo pojacati temperaturu da paprike lijepo porumene.

Izvor: serbiancafe.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*