Parfe machiato kocke

Sastojci 12 osoba

Za koru:5 belanaca,5 kasika secera,5 kasika brasna,1/2 kasikice sode bikarbone,1 kasika kakaa u prahu Dolcela

Za preivanje kore:2 dl mleka,1 kesica kapucina sa cokoladom

Za fil:500 ml mleka,5 zumanaca,7 kasika secera,4 kesice kapucina od cokolade ili vanile,1 Pudinga vanilin Dolcela,1 zelatin 10 g kesica,5 kasika vode za zelatin,500 ml slake pavlake,kakao za posipanje po kolacu

Način pripreme

Za koru:Potreban vam je kalup velicine 30cm x 20cm cetvrtast dubok.Umutite belanca sa secerom.U posebnu posudu dodajte brasno, sodu bikarbonu i kakao, promesajte i dodajte umucenim belancima, lagano sve sjedinite silikonskom spatulom.Na dno kalupa stavite pek papir izlijte masu, poravnajte i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta, dok fino ne porumeni.Kada je kora gotova, prevrnite na zicu.Mleko pomesajte sa kapucinom i odma zalijte koru.

Za fil:Stavite u serpu 400ml mleka sa secerom da prokuva.Umutite zumanca, dodajte ostatak mleka,kapucino izrucite iz kesica i puding, sve sjedinite pa dodajte mleku i skuvajte gusti fil.Zelatin pomesajte sa vodom pa kad nabubri dodajte gotovom vrucem filu i promesajte, ostavite na sobnoj temperaturi da se hladi.Kada se fil ohladio, umutite slatku pavlaku,dodajte joj fil i mutite na srednjoj brzini da se lepo sjedini i ujednaci.

Koru stavite u kalup, preko sipajte fil i poravnajte, stavite u zamrzivac na hladjenje 2 sata, posle skinite obruc i stavite u frizider, a odgore pospite kakaom i secite na kocke.

Napomena

Ako nemate cetvrtasti kalup sa koga mozete skinuti obruc, moze vam posluziti i duboka djuvec tepsija, nju biste morali obloziti najlon kesom pa onda sipate fil pa odgore kora,stavite u zamrzivac pa kad se stegne prevrnete na tacnu i odgore kakao (moze i tako).

izvor tortekolaci.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*