Parfe Puslica sa plazma keksom

Sastojci

Za koru

– 8 belanaca– 300 gr secera– 1 kasika sirceta

Za parfe

– 8 zumanaca– 200 gr secera– 150 gr plazme– 300 ml slatke pavlake– 1 kasika arome vanile– 1 zelatin

Za ukrasavanje

– 200 ml slatke pavlake

Priprema

Zagrejati rernu na 150 stepeni. Belanca cvrsto umutiti pa dodati secer, mutiti jos 10 minuta, pa dodati kasiku sirceta i mutiti jos 5 minuta.Pleh 20×30 cm obloziti pek papirom, izliti masu, poravnati i susiti sat vremena.

Mozete ostaviti u rerni da se hladi, tada kora bude najlepsa, ako vam se zuri, mozete je hladiti van rerne ali nek ostane u tepsiji nekih sat vremena.

Umutiti zumanca sa secerom, kuvati na pari. Ostaviti da se ohladi. Zelatin iz kesice pomesati sa 5 kasika vode. Umutiti slatku pavlaku, dodati aromu vanile, ohladjena zumanca, dobro sve sjediniti kratko muteci.

Zelatin otopiti u mikrotalasnoj pa dodati u umuceni fil, sve jos kratko umutiti.Na kraju dodati mlevenu plazmu i promesati. Premazati preko kore, odgore ukrasiti slatkom pavlakom.Najbolje je da prenoci, mada se vec moze seci posle 4 sata.

Izvor: coolinarika.com

OVAJ TRIK PRETVARA SVAKI BIJELI HLJEB U EKSTREMNO ZDRAVU HRANU: Sad ga možete jesti koliko želite! Bez debljanja!

Brojne studije pokazale su da je kruh neizostavan dio trpeze u čak 76% domaćinstava u Evropi.

Međutim, mnogi savjetuju da izbjegavamo ovu hranu zbog visokog glikemijskog indeksa ili zbog velikog broja koji pokazuje intenzitet lučenja insulina nakon uzimanja hrane.

Međutim, jedan trik čini je vrlo zdravom hranom koja vam ne može naškoditi.Ako ga zamrznete prije nego što ga počnete jesti, smanjit ćete razinu glukoze za polovicu, pa će vam umjesto šećera kruh hraniti mišiće ugljikohidratima koji su vam prijeko potrebni.

Ovaj trik možete koristiti na bilo kojem pripremljenom kruhu, od domaćeg do kupljenog.Uz malo strpljenja i puno ljubavi napravit ćete hljeb iz snova – hrskav izvana, a nevjerovatno mekan iznutra.

Poznati britanski pekar i poslastičar Paul Hollywood savjetuje vam da budete oprezni s tijestom kako bi nakon pečenja bilo pahuljasto i lagano.

Sastojci:

500 grama polubijelog pšeničnog brašna,10 grama soli,10 grama instant kvasca,370 ml hladne vode,maslinovo ulje

Priprema:

Nauljite veliku okruglu plastičnu tepsiju i obložite papir za pečenje.Pomiješajte brašno, sol i kvasac u posebnoj posudi.

Dodajte ¾ vode i lagano promiješajte.Kada se tijesto polako počne formirati u kuglu, postepeno dodajte ostatak vode.Miješajte mikserom 5-6 minuta, dok tijesto ne postane sjajno i elastično.Premjestite tijesto u nauljeni pleh koji ste pripremili i prekrijte krpom.

Pričekajte da se udvostruči i trajat će oko sat vremena.Podmažite radnu površinu, a zatim okrenite tijesto. Pazite da kruh nakon pečenja postane pahuljast i pjenast.

Podijelite tijesto na 4 ili 5 manjih dijelova.Oblikujte svaku u male dlake od baguette u obliku kobasice.Položite na pleh obložen papirom za pečenjeLim pažljivo spakujte u čiste plastične vrećice i ostavite da se diže još sat vremena.Zagrijte pećnicu na 220 Celzijusa, a na dno stavite dublji lim da se zagrije.Kad se bagete dignu, lagano ih pospite brašnom, napravite nekoliko ureza oštrim nožem i stavite u pećnicu.

Napunite zagrejanu ploču vodom.Pecite 25 minuta, dok ne poprime zlatnu boju i ne dobiju blagi sjaj.Hladite kruh na rešetkama.

lajkaj.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*