Pčelinji ubod ili Bienenstich

Sastojci:

Dizano tijesto:250 g glatkog brašna;1 Kvascac instant;40 g šećera;1 Vanilin šećer;5 kapi arome limuna;1 jaje;40 g maslaca (rastopljenog);125 ml mlijeka (mlakog)

Nadjev od kokosa:75 g maslaca;75 g šećera;1 žlica meda;100 g kokosovih mrvica;3 žlice mlijeka

Nadjev:Puding s okusom vanilije;500 ml mlijeka;3 žlice šećera;4 listića želatine u listićima;200 g svježega sira (10%);500 g ananasa (komadići od kompota);3 žlice soka kompota od ananasa

Priprema:

Dizano tijesto:Prosijte brašno u posudu i dobro pomiješajte s kvascem. Dodajte šećer, vanilin šećer, aromu, jaje, maslac i mlijeko i mikserom (lopaticama) izradite tijesto. Ostavite tijesto prekriveno na toplom mjestu da se diže tako dugo dok se tijesto ne udvostruči.

Nadjev od kokosa:Otopite maslac sa šećerom i medom. Dodajte kokosove mrvice i miješajući zagrijavajte dok ne poprimi zlatno-žutu boju. Nadolijte mlijeko, nastavite kratko kuhati na nižoj temperaturi, maknite sa štednjaka i ostavite da se ohladi.

Tijesto:Tijesto izlupajte nakon što se diglo (spljoštite ga te ga s lijeve i desne strane preklopite prema sredini) i razvaljajte na dnu kalupa za torte (promjera 26 cm) koji prethodno treba namastiti i posuti mrvicama. Stavite obruč kalupa za torte. Premažite tijesto nadjevom od kokosa. Pustite tijesto još jednom da se diže, sve dok se kalup ne popuni za ¾.

U električnoj pećnici pecite na 200°C, u pećnici na vrući zrak na 180 °C na sredini pećnice oko 25 minuta.

Krema od pudinga i sira:Skuhajte puding prema uputama s ambalaže i ostavite ga da se ohladi. Zatim pripremite želatinu također prema uputama s omota. Zagrijte ju sa sokom od ananasa i pomiješajte s pudingom, sirom i ocijeđenim komadima ananasa.

Ohlađeno tijesto jednom vodoravno prerežite i gornju polovicu narežite na proizvoljno velike komade. Namažite nadjev od pudinga i sira tijesto i prekrijte gornjom polovicom narezanom na komade. Ostavite tortu oko 4 sata da stoji na hladnom.

izvor dnevno.hr

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*