Pečena oblanda

Sastojci

• 4 lista manje oblande
• 6 belanca
• 200 gr šećera
• 200 gr kokosa

Za čokoladni fil

• 100 gr crne čokolade
• 100 ml slatke pavlake
• 80 gr margarina

Za žuti fil

• 6 žumanaca
• 60 gr šećera
• 1 kašika gustina
• 1 dl mleka
• 100 ml slatke pavlake
• 100 gr margarina
• 100 gr bele čokolade

Način pripreme

Umutiti belanca u čvrst šam pa dodati postepeno šećer. Nastaviti mućenje dok se šećer ne istopi (oko 5 minuta).

Dodati kokos, lagano sjediniti i masu raspodeliti na 4 lista manje oblande. Peći na prevrnutom plehu na 170 C oko 15 minuta.

U posudu staviti slatku pavlaku, čokoladu i margarin i kuvati na laganoj vatri (ne sme da provri smes) već samo da bude kompaktna. Prohladiti smesu i premazati 3 pečene oblande.

Umutiti žumanca sa šećerom a zatim dodati mleko i gustin kuvati na pari dok se masa zgusne. Pri kraju dodati belu čokoladu i mešati dok se ne otopi.

Ohladiti smesu pa dodati umućen margarin i mućenu slatku pavlaku.

Filovati

list, žuti fil, list, žuti fil, list, žuti fil, list-okrenut naopako (pečena strana ide unutra).

Pritisnuti oblandu nekim težim predmetom, na primer knjigom, ostaviti 30 minuta, a zatim prevrnuti oblandu.

Ostavite da prenoći zbog lakšeg sečenja.

Uživati u divnom ukusu.