Pecivo koje će vas oduševiti: Šeširići od dizanog tijesta sa feta sirom i vrhnjem

Pecivo prekrasnog izgleda i još boljeg okusa. Nema sumnje da ćete njime svoje goste ugodno iznenaditi.

Sastojci:

Za tijesto:

400 g oštrog brašna, 1 jaje + bjelance od drugog jajeta, 200 ml toplog mlijeka 25 g svježeg kvasca (pola paketića), 50 ml ulja, 1 kašičica soli

Za premaz tijesta: 50 g maslaca ili margarina

Za nadjev:

200 g feta sira i dvije kašike kisele pavlake (ili kajmaka)

Za finiš pred pečenje: 1 žumance, sjemenke sezama, lana ili kima…

Priprema:

Od navedenih sastojaka umijesimo tijesto pa ga ostavimo na toplom da naraste. Dovoljno je pola sata, nekad i manje.

Zatim tijesto premijesimo i stavimo na brašnom posutu podlogu, razvaljamo oklagijom, i do polovine pospemo izrendanim maslacem ili margarinom.Preklopimo, pa opet do polovine izrendamo preostali margarin, i opet preklopimo.

Odmah ga oklagijom rastanjimo i u razmaku od 7-10 cm do polovine površine tijesta stavljamo po kašiku izmiješanog feta sira i pavlake.Preklopimo drugom polovinom tijesta pa čašom vadimo pogačice.Viljuškom spojimo krajeve kako sir u toku pečenja ne bi curio po tepsiji, i ujedno šaramo da izgleda kao šeširić.

Premažemo žumancem, pospemo sezamom, kimom ili lanom i može da se peče!Pečemo na 200 °C 20-25 minuta

Izvor: Bonappetit NS

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*