Penasti banana kolac

Krema:– 6 žumanjaka– 25 dag šećera– 2 želatine u prahu– ½ l mlijeka
– ½ l vrhnja za šlag– 6 većih banana.Preljev:– 6 dag čokolade za kuhanje– 2,5 dag margarina– 2 žlice ulja.Priprema tijesta: Bjelanjke sa šećerom istući u čvrst snijeg pa ručno umiješati brašno prethodno pomiješano s praškom za pecivo. Peći na 175 °C, 10 – 15 minuta.

Priprema kreme: Žumanjke miksati sa šećerom i malo odvojenog mlijeka, pa ukuhati u vruće mlijeko uz neprestano miješanje dok se ne zgusne. Kad se ohladi, staviti želetine rastopljene u 10 žlica vode. Na kraju umiješati šlag od tučenog vrhnja za šlag. Na ohlađen biskvit prethodno zaliven s malo mlijeka premazati polovicu kreme. Složiti banane prerezane po dužini.

Priprema preljeva: Otopiti na pari uz miješanje i preliti prostor između banana. Namazati drugim dijelom kreme i posipati čokoladnim mrvicama.

Recept iz knjige Moji najbolji kolači 2

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*