Pileća prsa s krumpirom, paprikom i mrkvom

Sastojci:oko 700 g pilećih prsa bez kostiju;3 paprike narezane na kockice;300 g krumpira narezanog na kockice ;2 žlice maslaca ili ulja;2 velike mrkve, oguljene i narezane na kolutiće;nasjeckani celer;sol;3 žličice mljevene crvene paprike;papar;3 usitnjena češnja češnjaka;lovorov list;žlica brašna;svježe nasjeckani peršin, za ukras;200 ml vode

Priprema:U velikom loncu na srednjoj vatri otopite maslac. Dodajte mrkvu i celer te začinite solju i paprom. Dinstajte, često miješajući, dok povrće ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i dinstajte dok ne zamiriši, oko 30 sekundi.

U lonac dodajte kockice paprike i dinstajte još 5 minuta. Dodajte brašno i miješajte dok se ravnomjerno ne rasprostrani po povrću, dodajte i vodu. Potom ubacite piletinu, lovorov list i krumpir. Začinite solju, mljevenom crvenom paprikom i paprom.

Sve prokuhajte dok piletina ne postane ružičasta i krumpir ne omekša, oko 15-ak minuta. Maknite s vatre i prebacite piletinu u srednju posudu. Razrežite je na male komadiće i vratite u lonac. Prije posluživanja ukrasite svježim peršinom.

izvor 24sata.hr