Pita od čokolade

Sastojci za kore:250 grama glatkog brašna;175 grama maslaca;100 grama oštrog brašna;1 jaje;1,5 žlica kiselog vrhnja

Sastojci za nadjev:200 grama šećera;140 grama čokolade u prahu;140 grama mljevenih lješnjaka ili badema;30 ml cijeđenog soka naranče;6 jaja

Šećer u prahu za posipanje

Priprema:Za kore: dobro izmutite jaje, maslac sa sobne temperature i kiselo vrhnje.Prosijajte oštro i glatko brašno pa dodajte smjesi i rukom umiješajte u tijesto. Podijelite tijesto na dva dijela: jedan dio razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi te stavite u lim za pečenje dimenzija 30 x 20 centimetara i lagano je izbockajte vilicom. Drugi dio tijesta ostaviti sa strane dok pripremate nadjev.

Za nadjev: razdvojite žumanjke od bjelanjaka. Istucite čvrst snijeg od bjelanjaka.Žumanjke pjenasto umutite sa šećerom, dodajte čokoladu u prahu, mljevene lješnjake i narančin sok dok ne dobijete jednoličnu smjesu.Nježno umiješajte bjelanjke u smjesu s čokoladom. Nadjev prelijte na donju koru i prekrijte s gornjom korom koju ste također razvaljali na pobrašnjenoj podlozi te ispikali čačkalicom ili vilicom.

Stavite peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 Celzijevih stupnjeva oko 40 minuta. Provjerite čačkalicom je li kolač pečen do kraja.Izvadite kolač iz pećnice i pustite da se malo ohladi prije nego što ga posipate sa šećerom u prahu.

izvor zadovoljna.hr

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*