Pita od jabuka i sira

Sočna kombinacija jabuka i svježeg sira.

Sastojci:

Tijesto:

220 g glatkog brašna
70 g šećera
1 prstohvat soli
120 g maslaca
2 žlice vode

Nadjev:

1 kg jabuka
2 žlice soka od limuna
80 g maslaca
750 g svježeg sira
1 vrećica pudinga od vanilije
2 jaja
80 g šećera
2 žlice pekmeza od marelica
2 žlice šećera u prahu za posipanje

Priprema:

Napravite tijesto:Pomiješajte brašno, šećer i sol. Dodajte hladni maslac narezan na manje komadiće i vodu. Rukama brzo umijesite tijesto. Zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Pripremite jabuke i napravite nadjev:Za nadjev ogulite jabuke i narežite ih na kolutove. Jabuke pomiješajte s limunovim sokom i ostavite sa strane.

Rastopite maslac. Pomiješajte svježi sir, prašak za puding od vanilije, jaja i šećer i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte otopljeni maslac i promiješajte.

Ispecite:Ohlađeno tijesto razvaljajte u krug veličine oko 30 cm. Njime obložite kalup za pečenje i nekoliko ga puta izbodite vilicom.

Po tijestu rasporedite smjesu od sira i na to stavite jabuke. Pecite 55 minuta na 180 stupnjeva. Pustite da se malo ohladi, a zatim prelijte vrućim pekmezom. Neposredno prije posluživanja pospite s malo šećera u prahu.

izvor index.hr

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*