Pita od jogurta

Sastojci za tijesto:

200 g Zvijezda klasik margarina sobne temperature
4 žumanjka
100 g šećera
400 g brašna
1 prašak za pecivo
1 vanil šećer

Sastojci za kremu

4 bjelanjka
3 čvrsta jogurta
2 kisela vrhnja
5 žlica oštrog brašna
200 g šećera
1 vanil šećer
1 limun šećer

Priprema:

Priprema tijesta

U posudi pomiješajte sve sastojke, margarin narežite na listiće, rukama zamijesite tijesto. Na početku se neće dati zamijesiti, čim se malo spoji, prebacite tijesto na stol i tamo ga nastavite mijesiti, skupljajte mrvice okolo i i spajajte tijesto. Mijesite nekoliko minuta dok god ne dobijete lijepu kuglu. (možete si i napraviti dvije manje kugle odmah, ako vam je lakše mijesiti dva manja tijesta zasebno, nego jedno veliko, tako sam ja)
Tijesto prepolovite na 2 dijela od oko 400 g, stavite ih u zasebne vrećice, jednu polovicu tijesta spremite u frižider (onu koju ćete valjati za dno), a drugu u škrinju (onu koju ćete ribati) na 30 minuta.
Dok se tijesto hladi, vi pospremite kuhinju i pripremite kremu.

Priprema kreme i slaganje pite

Pećnicu upalite na 190 C i ostavite da se grije.
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. Zatim im dodajte jogurt, kiselo vrhnje, brašno, šećer, vanil šećer i limun šećer (ili koricu limuna, limunov sok..). Još kratko sve izmiksajte samo da se spoji i ostavite sa strane.
Uzmite tepsiju u kojoj ćete peći pitu i izrežite si masni papir tih dimenzija.
Ohlađeno tijesto izvadite van iz frižidera, razvaljajte tijesto na masni papir, slobodno si ga gore malo pobrašnite da vam se ne ljepi za valjak.
Premjestite tijesto zajedno s papirom u tepsiju.
Na tijesto stavite kremu, poravnajte.
Izvadite ono drugo tijesto iz škrinje i naribajte ga na pitu pomoću krupne rende.
Pecite pitu oko 35-40 minuta – kada bude rumena, gotova je.

izvor dnevno.hr

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*