Pita od limuna

Sastojci za koru:

150 grama brašna
25 grama šećera u prahu
125 grama maslaca
1 kašika ledene vode
1 kašika kisele pavlake

Sastojci za kremu od limuna:

1 i 1/4 šolje šećera
5 kašika skrobnog brašna
1 i 1/4 šolje vode
1/2 kašičice soli
2 šolje maslaca
2 kašike narendane limunove korice
1/2 šolje limunovog soka
4-5 kašike jestive boje za kolače prema želji

Krema od sira:

310 grama kremastog sira
3/4 šolje šećera u prahu
1 kašika limunovog soka
slatka pavlaka po želji

Priprema:

  1. Izmiksajte ili umesite ručno brašno s hladnim maslacem naseckanim na listiće i ostalim sastojcima.
    Oblikujte u kuglu, zamotajte u krpu ili plastičnu foliju, te stavite u frižider da odstoji najmanje pola sata.
  2. Kalup za tart pospite brašnom i po njemu rasporedite tijesto. Izbockajte ga na nekoliko mjesta vilicom, položite papir za pečenje i suhi grah ili rižu kako se tijesto ne bi dizalo tijekom pečenja. Pecite na 180 Celzijevih stupnjeva 15-20 minuta.
  3. Pomiješajte 3/4 šalice šećera, škrobno brašno i sol u lončiću pa umiješajte vodu neprestano miješajući pjenjačom. Zagrijte do vrenja na laganoj vatri pa je smanjite i dodajte ostatak šećera te kuhajte dvije minute.
  4. Maknite s vatre, umiješajte maslac, naribanu limunovu koricu te, prema želji, boju za kolače. Umiješajte limunov sok i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi oko jedan sat.
  5. Za kremu od sira izmiješajte kremasti sir i šećer u prahu te limunov sok, a prema želji dodajte i tučeno vrhnje).
  6. Napunite koru za pitu kremom od sira pa dodajte kremu od limuna i ohladite preko noći.

izvor stil.rs

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*