PITA OD ORAHA I SIRA: Fini, starinski kolač koji će se svakome dopasti

Sastojci:
35 dag glatkog brašna
10 dag šećera
17 dag margarina
dvije žlice mlijeka
4 žumanjka
prašak za pecivo
vanilin šećer

Za nadjev od oraha:
1 dl vode
12 dag šećera
2 žlice ruma
15 dag oraha

Za nadjev od sira:
0,5 kg svježeg sira
20 dag šećera
4 žlice griza
od 4 bjelanjka snijeg

Priprema:
Pomiješati brašno i prašak za pecivo, te u sredinu staviti žumanjke, šećer, vanilin šećer i margarin.
Zamijesiti tijesto te ga ostaviti da počiva oko pola sata.
Dok se tijesto odmara, napraviti nadjev od oraha: sve sastojke zajedno malo prokuhati.
Tijesto podijelili una 2 dijela i svaki izvaljali na veličinu pleha u kojem će se pita peći.
Zatim jedan izvaljani komad tijesta staviti u pleg i premazati ga nadjevom od oraha.
Preko nadjeva od oraha staviti nadjev od sira koji pripremimo tako da pomješamo sve navedene sastojke (svježi sir, šećer, griz i snijeg od bjelanjaka).
Nakon toga stavimo drugi dio tijesta.
Izbockati vilicom i peći na 180 °C oko 30 minuta.
Kolač po želji posuti šećerom u prahu.

mojakuhinja.net

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*