Pita od sira i polovica marelice može da bude tako posebna i bolja od mnogih kolača.
Sastojci
Za tijesto:
250 gr glatkog brašna– 80 gr šećera (kristal)– 90 gr maslaca– 1 jaje– 0,5 Prašak za pecivo– 1 Vanilin šećer
Za nadjev:
300 gr svježeg sira– 120 gr šećera (kristal)– 2 jaja– naribana korica 1 limuna– cca 1 kg marelica (oliko da se pita prekrije sa polovicama).
Priprema
Zamijesite tijesto od gore navedenih sastojaka.Radite sa mikserom i spiralnim nastavcima. Razvaljati tijesto na veličinu kalupa.
Naš je promjera 32 cm. Ostavite 30 minuta u frižideru da se rashladi.Za to vrijeme pripremite nadjev od sira. Protisnite sir kroz cjedilo i dodajte u prethodno umućena jaja sa šećerom i naribanom koricom limuna.
Izlijte nadjev od sira na već pripremljeno tijesto. U nadjev složite prepolovljene i otkostene marelice.Marelice su malo kisele kada se ispeku ako želite slađe, ogulite marelice i pospite obilno pitu sa kristal šećerom prije stavljanja u rernu.
Pecite u prethodno zagrijanu rernu otprilike 40 minuta na 180 stupnjeva celz.Prilagodite dužinu pečenja vašoj rerni.
Izvor: coolinarka.com
Leave a Reply