Pita sa jabukama i kremom od vanile

Sastojci

500 g kora za pitu– 1 kg jabuka– ulje za premazivanje kora– šećer, u zavisnosti od slatkoće jabuka– 2 kesice vanilinog šećera sa ukusom ruma– 50 g griza

Za kremu: 1 l mleka– 4-5 kašika šećera ili po ukusu– 3 kesice pudinga od vanile

Priprema

Staviti mleko da se kuva zajedno sa šećerom, oduzeti malo od tog hladnog mleka i razmutiti puding u njemu. Kad mleko provri sipati razmućeni puding i kuvati dok se ne zgusne.Skloniti sa vatre i pustiti da se ohladi, povremeno promešajte,da se ne stvori korica odozgore.

Jabuke očistiti i izrendati. U jednu manju zdelicu staviti 3 – 4 kašike šećera i izmešati sa dve kesice vanilinog šećera sa ukusom ruma (ili koji imate) u drugu sipati ulje i u treću staviti nakoliko kašike griza.Vatrostalnu zdelu, veličine 32cm X 23cm podmazati sa malo ulja. Ja sam moje kore presavijala na trećinu i tako ih stavljala. Podeliti kore na pola (ja sam zaboravila, pa mi je ostalo malo više kora odozgore bez fila, i one su se malo teže sekle, ali nam to nije ništa smetalo).

Na dnu, staviti 3 do 4 kore, svaku premazati sa malo ulja i na petu koru, koju ste premazali posuti sa oceđenim jabukama, preko jabuka posuti sa malo šećera i malo griza i tako uraditi sa prvom polovinom kora (pazite da imate dovoljno jabuka za sve kore). Na zadnju koru ne stavljati jabuke.

Sipati ohlađeni puding preko zadnje kore i ponoviti postupak kao sa prvom polovinom kora. Rernu zagrejati na 175 C i peći, dok vam gornja kora blago ne porumeni (meni je trebalo oko 50 do 55 minuta, vi najbolje znate kako vaša rerna radi).Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi. Iseći na kocke, posuti sa prah šećerom i poslužiti sa kafom ili sokom. Ova pita se može napraviti i posna, ako umesto mleka koristite sok od jabuka ili mleko od badema, pirinča, soje…

Izvor: coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*