Plazma torta

SASTOJCI:mere za jednu koru,4 veća belanca,5 kašika šećera,7 kašika mlevenih oraha,1 kašika brašna,pola kesice praška za pecivo,napraviti 3 ovakve kore.

fil:12 žumanaca,10 kašika šećera,250 g. maslaca ili margarina,180 g. šećera u prahu,200 g. mlevenog plazma keksa,250 g. mleka u prahu,3 dcl. mlečne slatke pavlake,150 g. čokolade za kuvanje,šlag i čokolada za dekoraciju.

PRIPREMA:Umutiti belanca i šećer u čvrst sneg. Lagano umešati orahe, brašno i prašak za pecivo.

Pripremiti kalup za pečenje prečnika 26 cm., na dno staviti papir, ivice nemojte podmazivati, sipati smesu i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 12-15 minuta.

Ostaviti da se prohladi i tek onda koru tankim nožem odvojiti od oboda, tako se neće skupiti i znatno smanjiti obim.

Za fil, žumanca i 10 kašika šećera umutiti u gustu smesu, da žumanca pobele. Kuvati na pari oko 15 minuta uz povremeno mešanje pa ostaviti da se skroz ohladi.

Maslac penasto umutiti sa šećerom u prahu, dodati prethodnu smesu, izmiksati, dodati i umućenu slatku pavlaku, plazmu i mleko u prahu i sve dobro izmešati.

Jednu trećinu smese odvojiti a u ostatak dodati istopljenu čokoladu.
Filove ostaviti 1 sat u frižider pa filovati tortu.Tortu ostaviti preko noći u frižider da kore lepo omekšaju, filovi se stegnu i da se sjedine ukusi. Sledeći dan dekorisati šlagom i čokoladom.

NAPOMENA:Mleko u prahu mora biti kvalitetno inače ima osobinu da se “razliva” i tako razređuje fil.

Izvor : www.najbolje-zanimljivosti.info

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*