Za pločice s jagodama: 1 šalica zobenih pahuljica; 3/4 šalice bijelog cjelovitog pšeničnog brašna ili zamjena za višenamjensko brašno ili 1:1 brašna za pečenje kako biste učinili bez glutena; 1/3 šalice svjetlosmeđeg šećera; 1/4 žličice mljevenog đumbira; 1/4 žličice soli; 6 žlica otopljenog neslanog maslaca (ili zamijenite otopljenim kokosovim uljem kako biste ga učinili bez veganskih/mliječnih proizvoda); 2 šalice jagoda narezane na male kockice oko 280 grama; 1 žličica kukuruznog škroba; 1 žlica svježe iscijeđenog limunovog soka od otprilike 1/2 malog limuna; 1 žlica granuliranog šećera
Za glazuru od vanilije (po želji, ali ukusna, pogotovo ako volite slađu pločicu): 1/2 šalice šećera u prahu prosijanog; 1/2 žličice čistog ekstrakta vanilije; 1 žlica mlijeka bilo koje vrste
Priprema:Stavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte na 190 stupnjeva. Pekač veličine 20 x 20 cm obložite papirom za pečenje tako da papir visi s dvije strane poput ručki.
U srednjoj posudi pomiješajte zobene pahuljice, brašno, smeđi šećer, đumbir i sol. Ulijte otopljeni maslac i miješajte dok se ne formiraju grudice, a suhi sastojci se ravnomjerno navlaže. Odvojite 1/2 šalice smjese za mrvice, a zatim utisnite ostatak u ravnomjeran sloj na dnu pripremljene posude.
Preko kore rasporediti pola jagoda. Po vrhu ravnomjerno pospite kukuruznim škrobom, zatim pospite limunovim sokom i 1/2 žlice granuliranog šećera. Pospite preostale bobice, zatim preostalo 1/2 žlice šećera. Po vrhu ravnomjerno pospite rezervirane mrvice.
Pecite 35 do 40 minuta, dok voće ne postane pjenušavo, a preljev od mrvica zamiriši prženo i ne izgleda zlatno. Stavite posudu na rešetku da se potpuno ohladi (možete ubrzati ovaj proces u hladnjaku).
Dok se desert hladi, pripremite glazuru: u srednjoj posudi umutite šećer u prahu, vaniliju i mlijeko dok smjesa ne postane glatka. Slobodno dodajte još mlijeka ako želite rjeđu konzistenciju. Koristeći ručke od pergamentnog papira, podignite šipke iz pekača. Prelijte glazurom, narežite i poslužite.
izvor 24sata.hr
Leave a Reply