Potrebno je za testo:
- 170 g brašna
- 80 g smeđeg šećera
- malo soli
- 90 g hladnog putera
Za fil:
- 400 g suvih smokava
- 250 ml vode
- 40 g šećera
- 3 kašike svežeg soka od limuna
Za preliv:
- 170 g krem-sira
- kašičica ekstrakta vanile
- jaje
- 40 g šećera
Priprema:Smokve očistite od peteljki, isecite na sitne komade i stavite u šerpicu, dodajte vodu i šećer, pa kuvajte pet minuta. Sklonite s ringle i ostavite da se prohladi. Za to vreme umesite testo od brašna, šećera, soli i sitno seckanog hladnog putera. Mešajte da dobijete mrvičasto testo. Ubacite ga u nauljen pleh i poravnajte prstima. Kuvane smokve, sa ostatkom vode iz šerpice i sokom od limuna, izblendirajte. Tom smesom premažite testo. U činiji izmiksajte omekšali krem-sir, šećer, ekstrakt vanile i jaje. Smesu istresite preko smokava, poravnajte i stavite kolač da se peče 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
izvor novosti.rs
Leave a Reply