Pogača đevrek !

Sastojci

TIJESTO:

600 gr brašna tip 500– 20 gr suvog kvasca ili 40 g svežeg– 1 jaje– 1 kašičica soli– 1 kašičica šećera– 50 gr maslaca– 2,5 dl toplog mlijeka– 3 kašike gustog jogurta

Fil: 125 gr putera– 200 gr bijelog izmrvljenog sira– 1 jaje

ZA PREMAZ:

1 žumance– malo susama

Način pripreme

U toplo mlijeko dodati kašičicu šećera i kvasac. Ostaviti da nadođe.Brašno pomiješati sa solju, u sredini napraviti udubljenje i dodati narasli kvasac, otopljen maslac, jaje i jogurt. Mijesiti dok se ne dobije elastično i glatko tijesto.Loptu tijesta vratiti u posudu, premazati sa malo ulja, pokriti krpom i ostaviti da naraste (dok ne postane duplo veće.

Kada naraste razvijte tijesto.Čašom ili kalupom vadite krugove željene veličine.Za fil, pomiješajte omekšali puter sa sirom i jajetom.

Pripremite okrugli pleh, premažite ga uljem.Uz rub pleha redajte krug tijesta, pa kašičicu fila na sredinu, pa preko opet krug tijesta.. i sve tako dok ne obrubite tepsiju. (gledajte da vam se fil ne prosipa)

Takvu pogaču u tepsiji ostavite još 30ak minuta da naraste.Kada naraste premažite je žumancetom, pospite susamom i pecite u zagrijanoj pećnici 45 minuta na 180 stepeni.

Izvor: domacica.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*