Pogačice sa Sirom: Recept je čista fantazija, postat će vam omiljene sigurno

Sastojci

300 ml mleka– 1 kašičica šećera– 40 g svežeg kvasca– 2 belanceta– 3 kašike ulja– 1 kašičica soli– 150 ml jogurta– 850 g brašna

Fil:

100 g sira– 70 g sirnog namaza– 30 g putera– 1 žumance

Još:

1 žumance– 1 kašika ulja– 1 kašika mleka– susam– margarin

Priprema

U toplo mleko staviti šećer , kvasac i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U vanglicu staviti belanca, ulje, so i jogurt zatim viljuškom malo umutiti. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo.

Testom udarati o radnu površinu najmanje 50 puta, zatim pokriti krpom i ostaviti na toplom mestu 30 minuta.Nadošlo testo ponovo premesiti zatim na pobrašnjenoj radnoj površini oklagijom razvući testo debljine 1 cm. Vaditi krugove prečnika 7-8 cm i slagati ih u pleh. Čašicom (prethodno dno čaše stavite u brašno) dobro pritisnuti sredinu.

Za fil umutiti sir, sirni namaz, puter i žumance. U udubljenje staviti po kašičicu pripremljenog fila. Sjediniti žumance, ulje i mleko, zatim premazati pogačice.Posuti susamom zatim staviti na testo malo margarina. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 18 minuta ili zavisno od vaše rerne.

Izvor: coolinarika.com