Pohovana palenta ja kad sam prvi put probala nisam znala šta ustvari jedem a bilo je bas ukusno

Sastojci:

100 gr instant palente,400 ml vode,20 gr rendanog parmezana,1 veće jaje,po potrebi brašno,po potrebi prezle,ulje za prženje.Za sos:3-4 kašike gustog (grčkog) jogurta,1-2 kašičic senfa,1-2 kašike sitno seckanog peršuna,po ukusu soli.

Priprema

Zakuvati instant palentu u posoljenoj vodi, pa na laganoj vatri mešajući kuvati par minuta. Skloniti palentu sa vatre, pobiberiti je i umešati rendani parmezan. Sve dobro promešati.Sipati toplu masu u plići namašćen sud i rastanjiti na debljinu od 1 cm. Ostaviti da se palenta ohladi i stegne (može i u frižideru).

Ohlađenu palentu iseći na kocke.Svaku kocku uvaljati u brašno, umočiti u umućeno jaje da se obe strane lepo navlaže. Na kraju sve uvaljati u prezle, da se kocke dobro oblože.U tiganju zagrejati ulje, pa pažljivo spuštati kocke da se pohuju dok ne porumene sa obe strane. Gotovu pohovanu palentu ocediti na kuhinjskom papiru.

Poslužiti kao predjelo, sa sosom od pavlake i senfa.Za sos umešati u grčki jogurt senf i seckani peršun. Posoliti po ukusu i promešati.Ovako spremljena palenta je odlična i za doručak ili večeru uz sveže povrće ili jogurt, a može biti i prilog uz ribu.Uz pohovanu palentu se može umesto sosa poslužiti prilog od dinstanog povrća. Ja sam je kombinovala još i sa ljutkastim satarašom, odlično se slažu!