Sastojci:Kora:pet jaja,160 grama šećera,jedna kesica vanilin šećera,200 ml ulja,malo ruma,250 grama brašna,30 grama kakaoa,jedna kesica praška za pecivo.Fil:šest jabuka srednje veličine,100 ml vode,200 grama šećera,tri kašike ruma,100 grama čokolade,200 grama margarina.Preljev:200 ml soka od jabuka.Glazura:100 grama čokolade,50 grama margarina, dvije kašike ulja.
Priprema
Kora. Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati ulje, rum, kakao i brašno pomiješano s praškom za pecivo pa sve umutiti mikserom.Dobijenu smjesu sipati u pravougaoni pleh (20×30 cm) postavljen papirom za pečenje i peći oko pola sata u rerni prethodno zagrijanoj na 180°C.
Ohlađenu, pečenu koru poprečno presjeći napola.Fil. Jabuke oljuštiti i isjeckati ih na kockice. Pomiješati sa šećerom, rumom i vodom te kuvati dok ne omekšaju. Sve zajedno umutiti u blenderu pa u još toplu smjesu dodati kockice čokolade i margarina da se rastope.
Gornji dio kore izmrviti i umiješati u fil.Finalni postupak. Donju koru vratiti u pleh pa je preliti sokom od jabuka. Premazati pripremljenim filom i ostaviti na hladnom da se stegne.Otopiti čokoladu s margarinom i uljem i premazati kolač. Kad se glazura stegne, kolač sjeći na štangle.
Leave a Reply