Krem čorba od tikvica pravi je izbor za letnje dane. Vrlo je lagana i osvežavajuća, a jednostavno se pravi. Napomenućemo da je čorba posna, te će biti odličan izbor za vreme posta.
Sastojci potrbi za čorbu:
2 manje tikvice, 1 glavica crnog luka, 1 – 2 šargarepe, po želji, 1 kašika suvog začina, 50 ml ulja ( ukoliko je post na vodi izuzmete ), 1 kašika brašna, malo soli i bibera
Priprema:
U šerpu sipati ulje i staviti na manju temperaturu da se zagreje. Luk sitno iseckati i doadti u ulje, nakon toga dodati iseckanu šargarepu. Sve to mešati da ne zagori. Nakon što je luk poprimio kristalnu boju, dodati suve začine i doliti čašu vode.
Tikvice očistiti i sitno iseckati, zatim ih dodati u šerpu. Postepeno dodavati vodu do željene količine.
Nakon što su tikvice kuvane, u manju posudicu umutiti kašiku brašna sa malo vode. Mutiti sve dok se grumuljice ne rastvore. Umućeno brašno postepeno dodavati u čorbu uz neprestano mešanje. Ostaviti da prokuva par minuta, te dodati so i biber ukoliko je potrebno.
stil
Leave a Reply