Pravi Domaći Burek po Bosanskom receptu

Sastojci

1/2 kg mekog brašna– 3 dcl mlake vode– 1/2 dcl ulja– malo soli– 60 dkg mljevenog mesa– manja glavica crvenog luka– sol, papar, vegeta

Priprema:

Vrijeme pripreme: 60 min

Od brašna, mlake vode, ulja i soli umijesite tijesto.Mijesite ga na pobrašnjenoj podlozi tako dugo dok ne postane glatko i prestane se lijepiti.

Podijelite na tri dijela i svaki malo razvaljajte, namažite uljem i stavite na krpu.Neka stoji 20-30 min.

Za to vrijeme pripremite meso.

Luk sitno nasjeckajte i zajedno sa začinima dodajte u meso (možete staviti i malo sode-bikarbone), podijelite masu na tri dijela.

Stolnjak stavite na kuhinjski stol i jadan dio tijesta stavite na sredinu i razvlačite lagano od sredine.Kada ste dobili prozirno tijesto s jedne i druge strane stavljajte meso u manjim komadićima i malo pouljite

Stolnjakom s jedne strane zarolajte do sredine pa tako i s druge strane.Prorežite kroz sredinu tako da dobijete dvije odvojene “kobasice”.

Zamotajte svaku posebno i dobili ste burek.Namažite tepsiju uljem složite bureke i pecite na 180 c 30 min.

Kada su gotovi treba ih malo poprskati sa vodom koju ste prethodno zakuhali sa malo soli.Poklopite ih na 10-ak minuta da smekšaju.

Posluživanje:

Dok se tijesto “odmara” bitno je da nije hladno u prostoriji, jer onda tijesto puca.Možete dodati i malo više vode u tijesto neće smetati.

Pravi je doživljaj razvlačiti tijesto i zaista ide, pa možete zarolati cijelo tijesto na stolu i dobiti ćete oblik štrudle i punite svim i svačim.

najbolji-recepti

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*