Sastojci
Biskvit
11 bjelanjaka– 11 žlica šećera– 3 žlice krušnih mrvica– 20 dkg mljevenih oraha– 1 vanilin šećer– 1 prašak za pecivo
Premaz za biskvit opcija 1: 20 dkg bombona lješnjak karamela– 2 žlice mlijeka po potrebi dodati još
Premaz za biskvit opcija 2: 20 dkg nutele
Fil
11 žumanjaka– 11 žlica šećera– 3 žlice gustina– 2 dcl mlijeka– 20 dkg tamne čokolade– 1 margarin ili putar 25 dkg
Priprema
Biskvit
Bjelanjke miksati da budu čvrsti dodati šećer i dalje miksati, dodati krušne mrvice, orahe i prašak za pecivo. Peći u većoj tepsiji, kada se ohladi prerezati na pola.
Karamele rastopiti lagano u 2 žlice mlijeka i po potrebi dodati još mlijeka, da bude gustoće glazure od čokolade, vrelo preliti preko biskvita, ova opcija 1 je bolja, ali možete koristiti opciju 1 ili 2, ili kombinirati 1 i 2.
Fil
Žumanjke miksati sa šećerom dodati gustin i to lagano kuhati u 2 dcl mlijeka na pari ili sasvim laganoj vatri, dodati čokoladu koja je prethodno malo otopljena. Kada se zgusne ohladiti i dodati u kremu izrađeni margarin ili putar.
Postupak slaganja kolača
Biskvite preliti rastopljenim karamelom, staviti pola kreme na prvi biskvit, na to staviti drugi bisvit i ostatak kreme. Odozgo posuti mljevenim orasima ili sitno rezanim orasima.
Izvor: coolinarika.com
Leave a Reply