Prhka štrudla sa orasima i suhim grožđem

Sastojci

Za tijesto:

350 gr brasna– 200 gr margarina– 2 zumanceta– 1 kacicica secera– Prstohvat Soli– Sok i rendana kora od limuna– 1 dl kisele pavlake

Za fil:

2 bjelanjka– 150-200 gr secera– 1 kasika kakaa– 250 gr mljevenih oraha– 50-70 gr suvog grodzdja

Za premazati: 1 zumanjak

Priprema:

Zamjesiti tijesto od navedenih sastojaka (ako je potrebno dodati jos malo kisele pavlake) i ostaviti da odstoji 30 minuta na hadnom mijestu.

Za fil:

Ulupati cvrsto pjenu od bjelanjak, postepeno dodavajuci secer i mutiti dalje dok se ne dobije sjajana i gusta masa. Umjesati kakao i grubo mljevene orahe pa dodati suvo grozdje.

Tijesto istanjiti na debljinu od 2-3 mm pa podijeliti na dva praugaonika. Premazati ih sa pripremljenim filom. Zatim ih urolati da se dobije dvije strudle.

Staviti ih na pleh oblozen papirom za pecenje, premazati zumancetom i peci u zagrijanoj rerni na 200 C dok ne dobije zlatno zutu bojiu. Po zelji gotove strudlice posuti secerom u prahu.

Ja sam jos tijesto prije stavljanaja fila u tankom sloju premazala sa dzemom.

Izvor: coolinarka.com