PRIZRENSKA TESPIŠTA: Recept koji se prenosi sa koljena na koljeno

Sastojci

Testo:

– 250 ml. vode– 250 ml. ulja– 3 šolje od 250 ml. brašna– 250 g. mlevenih oraha– 1/2 kesice prašak za pecivo

Šerbet-agda (slatki preliv):

– 250 ml. vode– 500 g. šećera– 1 kesica vanilin šećera

Priprema:

Prokuvati vodu i ulje pa kad proključa staviti brašno-promešati i dobro sve sjediniti i malo prohladiti (da masa može da se mesi).

Zatim u prohladjenu masu staviti 250 gr.oraha i pola praška za pecivo.

Sve dobro sastaviti pa staviti u tepsiju (debljine testa malog prsta).Iseći na željene kocke i peći na 180 C, oko 30 min.

Ohladjenu tespištu preliti sa vrelim šerbetom…. dim. pleha 38 x 26.

Izvor: coolinarika.com

Najbolji KULINARSKI TRIK za savršeno sočno meso: Prije pečenja uradite OVO, i nikada neće biti žilavo ili suvo!

Sočno, pečeno meso koje se prosto topi u ustima – nema ničeg ukusnije, čini nam se! Ipak, užitak može da pokvari kada je meso tvrdo, suvo i žilavo, pa se obrok pretvori u agoniju.

No, postoji jednostavno rješenje koje će doprinijeti da meso bude daleko ukusnije, čak i bez ikakvih priloga. Priznajemo, zahtjeva malo truda, ali vrijedi, posebno ako očekujete važne goste.

Dakle, sve što je potrebno da meso ne bi bilo suvo i bezukusno, jeste da prije termičke obrade (pečenja ili prženja) odstoji neko vrijeme u marinadi.

Marinadu pripremite po želji, ima bezbroj varijanti, a mi vam donosimo jednu prilično univerzalnu i jednostavnu.

Potrebni sastojci:

Pola šolje maslinovog ulja,pola šolje piva, kašika meda, kašika soli,3 čena bijelog luka

Priprema:

Izgnječite bijeli luk sve dok ne postane kremast, pa tome dodajte maslinovo ulje, so, pivo i med. Dobro izmješajte.

Meso isjecite po želji na komade, ili šnicle, i prelijte marinadom. Ostavite u frižideru bar 3 sata (a najbolje i preko noći), pa se bacite na pečenje ili prženje!

Prijatno!

Cenzura.ba /Izvor: zena

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*