Potrebni sastojci: mast;2 veće glavice crnog luka;1 šargarepa;500 g mlevenog mesa;2 šolje pirinča;oko 30 suvih ili svežih paprika;1,5 kašika brašna;so, suvi začin, biber, mlevena paprika
Priprema:Na masti dinstajte luk i šargarepu sa malo soli. Kada se luk i šararepa izdinstaju dodajte meso i upržite, zatim u to dodajte pirinač. Začinite solju, suvim začinom, mlevenom paprikom i biberom po ukusu, i fil za punjenje paprika je spreman.
Paprike punite kafenom kašikom, nemojte ih previše puniti jer će pirinač tokom kuvanja narasti, pa će Vam fil ispadati iz paprika. Ukoliko koristite sveže paprike, vrh odsecite i očistite ih od semenki. Kada završite sa punjenjem, paprike poređajte u dublju šerpu, nalijte vodom i kuvajte na ringli, na temperaturi srednje jačine. Vreme kuvanja je oko 40 minuta, ali svaka domaćica voli da se sama uveri da li je jelo skuvano. Kašičicom uzmite malo fila iz paprike, i proverite da li je pirinač skuvan. Kada se uverite da je jelo gotovo spremite zapršku.
Kada ih prelijete zaprškom, šerpu ubacite u rernu i paprike pecite dok sva voda ne ispari.
izvor stil.rs
Leave a Reply