S ovom bijelom tortom ne možete pogriješiti. Pružit će vam potpun užitak svakim zalogajem!
Sastojci:
Za biskvit:7 bjelanjaka, 150 g šećera, 1 vrećica vanilin šećera, 1 vrećica praška za pecivo, 70 g pšeničnog oštrog brašna, 150 g kokosova brašna
Za kremu:7 žumanjaka, 2 vrećice vanilin pudinga, 700 ml mlijeka, 100 g maslaca, 100 g šećera u prahu, 500 ml slatkog vrhnja
Još potrebno:12 komada petit beurre keksa, oko 100 ml mlijeka, 2-3 žlice maraskina
Za posipanje:50 g kokosova brašna
Priprema:
Biskvit: Bjelanjke istucite u snijeg i postepeno dodajte šećer i vanilin šećer uz miješanje. Prašak za pecivo pomiješajte s brašnom te dodajte bjelanjcima, a zatim lagano umiješajte kokosovo brašno.
Smjesu ulijte u kalup za torte promjera 26 cm koji ste obložili papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 °C oko 15-20 minuta dok površina ne postane lagano žuta. Biskvit ohladite i stavite na tanjur tako da gornju stranu okrenete prema dolje.Možete ga navlažiti sa malo mlijeka.
Krema:Žumanjke izmiješajte s pudingom i 200 ml mlijeka. Preostalo mlijeko stavite kuhati i kad zavrije umiješajte pripremljenu smjesu.
Kuhajte uz miješanje dok se ne počne zgušnjavati, a zatim maknite s vatre i ohladite. Maslac i šećer izmiješajte električnom miješalicom i umiješajte u hladnu kremu.Slatko vrhnje istucite u šlag i umiješajte u kremu.
Završni postupak:Na biskvit stavite pola kreme, zatim posložite kekse koje ste umočili u smjesu mlijeka i maraskina. Prekrijte ostatkom kreme. Tortu pospite kokosovim brašnom.
Savjet:Oko biskvita možete staviti obod kalupa za torte i nanijeti kremu. Kalup skinite kad se krema učvrsti i zatim pospite kokosovim brašnom.
Izvor: coolinarika.com
Leave a Reply