Fil:1 kilogram badema,90 dag šećera,2 naribane korice limuna,2 naribane korice naranče,3 vanilin-šećera,8 jaja,1 dcl maraskina
Tijesto:2 mala maslaca od 20 g,2 jaja,2 žlice šećera,oko 40 dag brašna,prstohvat soli.
Priprema:
Za filu – u samljevene bademe dodati šećer i vanilin šećer te izmiješati rukama. Zatim dodati naribanu koricu naranče i limuna te sve ponovno izmiješati. Potom dodati razmućena jaja i smjesu dobro sjediniti rukama, a nakon toga dodati maraskino te sve opet dobro sjediniti – fila mora biti sočna.
Tijesto – umijesiti mekše tijesto te ga vrlo tanko razvaljati, a zatim ga izrezati na izdužene pravokutnike na koje će se staviti fila. Tijesto rezati tako da ostanu i tanke trakice od kojih ćete napraviti merliće, ukras rapske torte.
Na pleh staviti papir za pečenje, namastiti papir, a potom položiti pravokutnike tijesta na pleh te ih obilno nadjenuti prethodno pripremljenom filom. Zatim oko file trakicama od tijesta nabrati merliće, odnosno “čipkasti” obrub.
Peći na 170°C oko 35 minuta, dok torta ne dobije zlaćanu boju. Nakon pečenja posuti šećerom u prahu.
izvor dnevno.hr
Leave a Reply