RAŽANI HLEB BEZ MEŠENJA: fenomenalne velike vekne od testa sa pivom (RECEPT)

Sastojci:

3 šolje ražanog brašna
2 šolje belog brašna
1 šolja ražanih pahuljica
1 šolja lanenog semena
1 šolja pečenog slanog suncokreta
1 šolja jogurta
1 šolja piva
1 ravna kašika morske soli

Priprema:

U velikoj činiji izmešajte brašno, pahuljice i semenke.

U činiji za mešenje izmešajte jogurt, pivo, so i kvasac.

Dodajte suve sastojke polako i mutite srednjom brzinom desetak minuta.

Podmažite dva uska pleha pa testo sipajte ravnomerno u oba. Dobro zatvorite plastičnom folijom i ostavite da stoji preko noći, barem 12 časova.

Pre pečenja, testo ostavite na sobnoj temperaturi barem tri sata.

Odmotajte plastiku i pecite u prethodno zagrejanoj rerni (na oko 2 sata).

Hleb treba da dobro potamni.

Izvadite plehove na žicu i ostavite da se hlade oko pola sata, a onda pažljivo izvadite vekne i ostavite da se duže hlade (barem dva sata).

Izvor: Lepa & Srećna

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*