Recept koji ne moža da omane! STARINSKA TORTA SA ORASIMA

Raskošna torta iz bakinog kuvara.

Odvojite vreme za pripremu ove jedinstvene poslastice, nećete se pokajati!

Sastojci:

Kore:

220 g oraha, 6 jaja, 100 g šećera, 120 g brašna, 1 kašika ruma

Fil:

350 ml mleka, 3 kašike soka od limuna, 1 kašika narendane kore limuna, 1 1/2 kašičica cimeta, 170 g mlevenih oraha, 2 vanilin šećera, 3 kašike ruma, 300 g putera, 100 g šećera, 60 g brašna, 1/2 kašičice narendanog muskatnog oraščića

Priprema:

Belanca ulupati u čvrsti sneg i umešati pola količine šećera. Žumanca penasto umutiti sa preostalim šećerom i dodati rum. 

U smesu od žumanca naizminčno dodavati brašno i sneg od belanaca, a na kraju i mlevene orahe. Izliti u pripremljen kalup i peći na 180 stepeni C oko 35 minuta. 

Fil: 

Brašno, šećer, vanilin šećer i 150 ml hladnog mleka dobro umutiti mikserom. Ostatak mleka skuvati, pa u njega izliti pripremljenu smesu i kuvati (uz mešanje) na laganoj vatri 6-7 minuta, dok se ne dobije gust fil. 

U ohlađen fil dodati mlevene orahe, cimet, rum, muškatni oraščić, limunovu koru i sok, kao i penasto umućen puter. Ohlađenu koru preseći na tri dela, pa nafilovati tortu. Celu tortu premazati filom, a sa strane posuti iseckanim orasima.