Recept za grčki hljeb: Punjen, mekan zaista preukusan

Sastojci

500 g brašna /može glatko ili miješano– 1 žlica instant kvasca /ili 1/2 svježeg– 1/2 žličice soli– na vrh noža šećer– 1 žlica ulja– mlake vode koliko treba

Nadjev:

200 g feta sira– 3 žlice maslinovog ulja / 1 žlica za premazat zdjelu– 1 žličica origana/majčina dušica

Premaz:

1 žutanjk– 3-4 žice sezama

Priprema

Od sastojka zamijesite tijesto, jako je jednostavno kao tijesto za pizzu. Tijesto formirate u kuglu, pokrijete običnom kesom ili poklopcem i ostavite stajati 30-45 min. da se tijesto digne. Razmrvite feta sir.

Tijesto stavite na radni stol na koji ste stavili malo brašna. Raširite tijesto u krug prvo oklagijom a možete kasnije i malo rukom da bude ne pretanko kao jufke ali ni predebelo tijesto.Premažete tijesto dobro maslinovim uljem a potom stavite ako želite origano, a zatim feta sirom. Na jednom dijelu / prema sebi / prstima napravite rupu do sredine kruga, a potom sa obje ruke rolajte tijesto u veliku kobasu.

Kad ste došli do kraja kobasu lagano rukama raširite.Okruglu keramičku zdjelu za pečenje lagano nauljite. Stavite tijesto u puž, pazeći da e ne spoje krajevi. Pokrijete i pustite na toplom mjestu pola sata da se tijesto diže. Zagrijete pećnicu na 200 C.

Puža bogato namažete žumanjkom i pospete sezamom. Pecite puža negdje 35 min ili dok se ne počne micati po protvanu. Ako želite možete na dno zdjele staviti papir za pečenje.Meni je najdraži dok je topao, a vi po ukusu.

Izvor: coolinarka.com