Recept za najsočniju tortu od mrkve

Sastojci:
Za biskvit: 4 jaja, 250 maslaca, 200 g mrkve, 200 g šećera (možete staviti i smeđi), 1 vanilin šećer, 100 g mljevenih oraha, 250 g glatkog brašna, 2 žličice praška za pecivo, 1 žličica začina za medenjake, 1 žličica đumbira u prahu

Za kremu: 200 g krem sira, 175 g šećera u prahu, 50 g maslaca

Za dekoraciju: marcipan ili fondant smjesa, prehrambene boje (narančasta i zelena)

Priprema:

1. Otopite maslac pa ga zajedno s jajima, šećerom i vanilin šećerom kratko izmiksajte u dubljoj zdjeli.
2. Dodajte mrkvu koju ste naribali na grublji dio ribeža. Potom dodajte brašno izmiješano s praškom za pecivo i začinima, kao i mljevene orahe, pa sve dobro izmiješajte.
3. Smjesu izlijte u namašćeni i papirom obloženi kalup za pečenje veličine 20-22 cm i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C i pecite oko 55-60 minuta.
4. Izvadite iz pećnice, kratko ohladite u kalupu pa izvadite iz kalupa i prebacite na rešetku za hlađenje.
5. Napravite kremu od sira: u zdjeli izmiješajte krem sir i omekšali maslac, dodajte šećer u prahu i još jednom dobro izmiješajte.
6. Napravite ukrase: marcipan ili fondant obojite narančastom i zelenom bojom pa izradite male mrkvice ili ukrasite ukrasima po svojoj želji.
7. Ohlađenu tortu premažite kremom od sira i ukrasite izrađenim ukrasima.

izvor zadovoljna.hr