Recept za prave pekarske kifle: Bez jaja, margarina

Vrhunske pekarske kifle, bez jaja, margarina i mleka. Toliko su ukusne da ćete ih jesti i same. Korica je čvrsta, a iznutra su mekane i vazdušaste kao pena.

SASTOJCI:

200 ml tople vode,500-550 g brašna,5 g suvog kvasca (ili 20 g svežeg kvasca),1 kasicica šećera,1 kašičica soli,80 ml ulja

PRIPREMA:

Razmutite kvasac sa malo vode, 1 kašićicom šećera i brašna i ostavite na toplom da nadodje. 

U veću posudu sipajte oko 450 g prosejanog brašna, so, ulje, nadošao kvasac i vodu. 

Umesite glatko testo, postepeno dodavajući još brašna po potrebi (oko 50-100 g). 

Ostavite testo na toplom 1 sat da odmori. Nakon toga testo podelite na 10 delova i oblikujte loptice. 

Loptice razvucite u elipsu pa od užeg dela urolajte kiflice. Ostavite kiflice pokrivene da odstoji 1 sat. 

Nakon toga kiflice premažite uljem. Zagrejte rernu na 220 C, pa pecite na 200 C dok ne porumene. 

Pečene kiflice poprskajte vodom i prekrijte krpom, kako bi dodatno omeksale. 

Korica će ostati čvrsta, a iznutra su mekane i vazdušaste kao pena.

cooking.rs

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*