Došlo nam je vrijeme mladog boba, vitaminske bombe u svijetu grahorica koja je savršen izbor kad želite pojesti nešto ukusno, zdravo, hranjivo i zasitno.
Bob je zahvalna i jeftina namirnica koju možete pripremiti na bezbroj načina. Ukusan je u klasičnom varivu, a možemo ga jesti u raznim tartovima, s ječmom, heljdom i rižom, ili kao zdravi namaz za krekere.
Kratko prokuhan na pari, može poslužiti kao hranjiva baza ljetne salate u koju možete dodati povrće po želji. Izaberite podlogu od zelenog lisnatog povrća, skuhajte jaje i narežite omiljeno sezonsko povrće, sve pomiješajte s ukusnim dresingom i dobit ćete salatu zbog koje ćete zaboraviti na glavno jelo.
Salata od boba – sastojci:450 g boba;Nekoliko listova zelene salate;Dva tvrdo kuhana jaja;Cherry rajčice;Crne masline;Pola glavice ljubičastog luka;Sušene rajčice po želji;Povrtni temeljac ili voda za kuhanje boba
Za dresing:4 žlice maslinova ulja;2 češnja češnjaka;1 žličica senfa;Sok dva limuna;Sol, papar
Salata od boba – priprema:Bob skuhajte u slanoj kipućoj vodi. Za punoću okusa, bob možete skuhati u povrtnom temeljcu. U kipuću vodu dodajte jednu povrtnu kocku za juhu, ubacite bob i kuhajte sve dok ne omekša.
Za to vrijeme nasjeckajte povrće. Zelenu salatu i luk narežite na trakice, a cherry rajčice prepolovite. Crne masline narežite na kolutove, a jaja tvrdo skuhajte i narežite na četvrtine.Kad je bob kuhan, pomiješajte ga s ostatkom povrća.
Pripremite dresing. Protisnite češnjak, pomiješajte s ostalim sastojcima i začinite. Dresing prelijte preko povrća i boba i na kraju na vrh posložite jaja.Poslužite kao prilog uz pečenje ili ribu, ili dodajte malo feta sira za cjeloviti obrok.
izvor zadovoljna.hr
Leave a Reply