Sastojci:550 g brašna;20 g svežeg kvasca;2 kesice vanilin šećera;1 kašika šećera;1, 5 dl mleka;200 ml kisele pavlake;400 g džema od dunja (ili nekog drugog gustog džema);1 žumanac
Način pripreme:U šerpici sjediniti izmrvljeni kvasac, mlako mleko, kašičicu brašna i kašiku šećera i ostaviti da nadođe.U posudu za mešenje sipati polovinu brašna, pa dodati vanilin šećer, pavlaku i nadošli kvasac.
Promešati da bi se dobila ujednačena masa, a zatim postepeno dodavati i preostalo brašno i mesiti dok se ne dobije glatko testo. Umešeno testo ostaviti na toplom da nadođe.
Nadošlo testo premesiti i podeliti na šest jednakih loptica. Ostaviti ih oko 20 minuta da nadođu.Svaku lopticu oklagijom razvući i podeliti na četvrtine.
Dobijene trouglove pri vrhu nekoliko puta zaseći okruglim nožem za picu. Na širi, nezasečeni deo staviti po kašičicu džema, preklopiti krajeve i uviti u kiflicu (od šireg dela ka užem).
Pleh od rerne obložiti papirom za pečenje i poslagati u njega pripremljene kiflice. Svaku kiflicu premazati umućenim žumancetom.Peći ih u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 25 minuta. Pečene posuti šećerom u prahu.
izvor tortekolaci.com
Leave a Reply