RED VELVET TORTA

Autor:Medina Medi

Sastojici:

1 šolja ulja

3 jaja

1 i 1/2 šolje šećera

1 kašičica kakao praha

2 kasike crvene gel boje 2 i 1/2 šolje brašna

1 kašičica soli

1 šolja kiselog mleka

1 kašičica ektrakta vanile

1 kašičica sode bikarbone

1 kašičica sirćeta

Za fil:

500g krem sira

100ml slatke pavlake

1 šolja putera

3 šolje šećera u prahu

Priprema:                                 

Uključiti rernu na 180 stepeni i a 2 okrugla kalupa za pečenje prečnika 23cm obložite papirom za pečenje. U velikoj činiji mikserom pomešati ulje, jaja i šećer. Kakao u odvojenoj manjoj posudi pomešajte sa bojom pa dodajte pastu mešavini ulja, jaja i šećera. Brašno prosejati pa pomešati sa solju. Kakao masi naizmenično dodavati brašno i kiselo mleko (iz 3 puta dodati sve) pa dodati ekstrakt vanile. Na samom kraju pažljivo umešati sodu bikarbonu i sirće.

Masu podeliti na dva jednaka dela, uliti u kalupe pa peći 30-35 minuta, čačkalicom proverite da li je kolač pečen. Ako zabodete čačkalicu u sredinu kolača i ona bude čista nakon što je izvadite – kolač je pečen. meni je trebalo duze da se pece bilo bi dobro da sami ocjenite kada su kore gotove Dok se kore peku pripremite frosting: mikserom umutite krem sir i puter sobne temperature.  Dodajte šećer pa dobro sjedinite. Na kraju ulijte slatku pavlaku pa mutite još nekoliko minuta dok masa ne postane ujednačeno glatka i čvrsta.

 Pripremljen fil stavite u frižider da se ohladi. Pečene kore izvadite iz rerne, ostavite ih u kalupu 10-ak minuta pa ih izvadite na pošećerenu krpu i uklonite papir. Ostavite kore da se poptuno ohlade, izravnajte ih dugačkim nožem ako za tim ima potrebe. Obe kore podelite na dve, pa prvu koru bogato premažite filom, poonovite sa preostalim korama.

Za ukrasavanje sam koristila fondant a na vama je da li zelite bas ovakvo nesto ili ipak drugacije.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*