Rolada gotova za pola sata: Nastala od viška bjelanjaka

Od viška bjelanjaka nastala je ova krasotica… Kombinacija maka i džema od šljiva uvijek je dobitna… I ne ovo nije kopija, recept iz neke knjige ili interneta… Ovo vam je moja čista izmišljotina…

Sastojci

1 list oblatne– 1/2 male flašice džema od šljiva (oko 6 velikih žlica)

Rolada od maka;

5 bjelanjka– 10 dag šećera– 8 dag brašna– 1/2 praška za pecivo– 4 v. ž ulja– 2 v. ž maka

Krema

2 dcl vrhnja za šlag– 2 vanilin šećera– 1 v. ž sok od limuna– 25 dag mascarpone sira

Priprema

Za roladu pripremimo veliki pleh od električne pećnice (oko 40*32 cm), obložimo ga pek papirom, pećnicu upalimo na 180 stupnjeva.Izmiksamo bjelanjke u sniijeg pa dodamo redom ostale sastojke – šećer, ulje, brašno, prašak za pecivo i na kraju mak.

Sipamo u pleh i poravnamo površinu žlicom. Pečemo oko 15-20 minuta.Vruću roladu sipamo naopačke na krpu posipanu šećerom i čvrsto zarolamo i ostavimo da se ohladi.

Za kremu izmiksamo slatko vrhnje, pa dodamo mascarpone, vanilin šećer i sok od limuna.Oblatnu umotamo u vlažnu krpu i ostavimo da omekani. Navlaženu oblatnu bogato premažemo džemom od šljiva. Gore položimo ohlađenu roladu od maka i premažemo kremom.Čvrsto zarolamo i dobro ohladimo.

Izvor: coolinarka.com