Rolice sa Kremom od vanilije

Sastojci

Za rolice:

500 g zamrznutog lisnatog tijesta– maslac za kalupe– 1 jaje

Za kremu:

1 želatina– 50 ml vode– 500 ml mlijeka– 1 prašak za puding vanilin– 1 žlica Gussnela– 3 žumanjka– 150 g šećera– 1 vanilin šećer– 200 ml vrhnja za šlag

Za posluživanje: šećer u prahu

Priprema

Za rolice:

Odmrznuto lisnato tijesto na pobrašnjenoj ravnoj površini tanje razvaljajte tako da od svakog dijela tijesta dobijete po 12 trakica (24 kalupa). Kalupe za rolice lagano namažite maslacem i na svaki zarolajte po 1 trakicu.

Tako pripremljene rolice posložite na lim na papir za pečenje. Premažite razmućenim jajetom i pecite na 200 °C oko 20 minuta. Kad su rolice pečene, vruče ih maknite s kalupa i pustite da se rolice ohlade.

Za kremu:

Želatinu stavite u zdjelicu, zalijte hladnom vodom i ostavite da nabubri 10-ak minuta. Oko 400 ml mlijeka stavite u posudu i pustite da zakuha. Puding i Gussnel pomiješajte s ostatkom mlijeka.U posudu stavite žumanjke, šećer, vanilin šećer i dobro pjenasto izmiješajte. Dodajte razmućeni puding s Gussnelom i ponovo dobro promiješajte. Lagano usipajte vruće mlijeko neprestano miješajući.Dobivenu smjesu stavite na vatru i lagano miješajte dok ne zakuha. Maknite s vatre, dodajte nabubrenu želatinu i lagano miješajte dok se želatina ne otopi.

Kremu pustite da se u potpunosti ohladi pa umiješajte čvrsto tučeno vrhnje za šlag. Smjesu stavite malo u hladnjak da se stisne. Prebacite je u vrećicu za ukrašavanje i njome ispunite pripremljene rolice. Ovako izgledaju kalupi.Pospite šećerom u prahu i poslužite. Nemojte sve rolice stiskati u jedan lim za pečenje, nego ih pecite u istom limu u dva navrata.

Izvor: coolinarka.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*