Rolnice punjene kremom od vanelije

Sastojci:

Za rolice:500 g zamrznutog lisnatog tijesta,maslac za kalupe,1 jaje.Za kremu:1 Želatina Dolcela,50 ml vode,500 ml mlijeka,1 Prašak za puding vanilin Dolcela,1 žlica Gussnela Dolcela,3 žumanjka,150 g šećera,1 Vanilin šećer Dolcela,200 ml vrhnja za šlag.Za posluživanje:šećer u prahu.

Priprema

Za rolice:Odmrznuto lisnato tijesto na pobrašnjenoj ravnoj površini tanje razvaljajte tako da od svakog dijela tijesta dobijete po 12 trakica (24 kalupa).Kalupe za rolice lagano namažite maslacem i na svaki zarolajte po 1 trakicu.Tako pripremljene rolice posložite na lim na papir za pečenje. Premažite razmućenim jajetom i pecite na 200 °C oko 20 minuta.Kad su rolice pečene, vruče ih maknite s kalupa i pustite da se rolice ohlade.

Za kremu:Želatinu stavite u zdjelicu, zalijte hladnom vodom i ostavite da nabubri 10-ak minuta.Oko 400 ml mlijeka stavite u posudu i pustite da zakuha.Puding i Gussnel pomiješajte s ostatkom mlijeka.U posudu stavite žumanjke, šećer, vanilin šećer i dobro pjenasto izmiješajte.Dodajte razmućeni puding s Gussnelom i ponovo dobro promiješajte. Lagano usipajte vruće mlijeko neprestano miješajući.

Dobivenu smjesu stavite na vatru i lagano miješajte dok ne zakuha.Maknite s vatre, dodajte nabubrenu želatinu i lagano miješajte dok se želatina ne otopi.Kremu pustite da se u potpunosti ohladi pa umiješajte čvrsto tučeno vrhnje za šlag. Smjesu stavite malo u hladnjak da se stisne.Prebacite je u vrećicu za ukrašavanje i njome ispunite pripremljene rolice.

Posluživanje:Pospite šećerom u prahu i poslužite.Savjet:Nemojte sve rolice stiskati u jedan lim za pečenje, nego ih pecite u istom limu u dva navrata.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*