Sastojci:(za oko 15 cimet rolica)
Za testo:400 g brašna;40 g šećera;70 g putera;prstohvat soli;250 ml mleka;25 g svežeg kvasca
Za punjenje:70 g putera;50 g šećera;2 kašike cimeta;+ 1 jaje za premazivanje i šećer za posipanje
Priprema:Pomešajte puter, šećer i so u jednoj činiji. U lončiću zagrejte mleko da bude mlako i pomešajte ga s izlomljenim kvascem. Kad se u potpunosti otopi, ulijte ga u činiju s puterom i na kraju umesite s brašnom. Prekrijte krpom i stavite na toplo mesto da se testo diže barem pola sata.
Kad se testo udvostruči, izvadite ga na pobrašnjenu površinu i razvaljajte u kvadrat. Premažite mešavinom putera, šećera i cimeta pa zarolajte. Isecite rolnice, složite na papir za pečenje i još jednom prekrijte krpom da se dižu oko pola sata.
Zagrejte rernu na 220 stepeni umutite jaje. Kad su rolnice“narasle”, premažite jajetom i posipajte šećerom. Pecite 10-tak minuta dok ne postanu zlatno-smeđe i servirajte toplo.
izvor stil.rs
Leave a Reply