Ruska čupava pita – šareni cheesecake za sve ljubitelje slatkog

400 g brašna, 160 g šećera, 1 vanilin šećer, 50 g kakaa, 3 žličice praška za pecivo, 1 jaje, 200 g maslaca

Za nadjev:

500 g bijelog kravljeg sira, 200 g šećera, 2 vanilin šećera, 3 jaja, 1 puding od vanilije, 100 g maslaca

PRIPREMA:

Za tijesto pomiješati sve suhe sastojke. Dodati jaje i maslac narezan na manje komadiće pa umijesiti prhko tijesto. Podlijeliti tijesto na jedan veći dio i dva manja. Omotati folijom i pospremiti u hladnjak dok pripremate nadjev. Jedan manji dio tijesta stavite u zamrzivač jer ćete taj dio na kraju naribati preko nadjeva.

Za nadjev miksati jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati otopljeni maslac te na kraju prah pudinga i sir. Dobro sve sjediniti.

Okrugli kalup za torte promjera 26 cm premazati tankim slojem maslaca. Na dno kalupa staviti najveći dio tijesta pa ga prstima i dlanom razvući na veličinu kalupa.

Od manjeg dijela tijesta napraviti 3-4 valjčića te ih utisnuti na rub kalupa kako biste dobili visoki rub podjednake debljine na svim dijelovima. Preko svega odmah izliti kremu od sira. Preko sirne kreme naribati treći dio tijesta iz zamrzivača.

Peći u pećnici zagrijanoj na 180*C 70 minuta. Pitu ohladiti, odvojiti od kalupa i poslužiti po želji uz čokoladni preljev, sladoled ili slatko vrhnje.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*